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吉利學院學生喜獲.北京市高職院校技能大賽“中餐主題宴會設計”

來源: 軟廣  2014-06-26 株洲在線

2014年5月7日,北京市高職院校技能大賽順利舉行,北京吉利學院商學院的孫佳敏、劉秋華和沈沙在指導教師張艷、李俊麗和蘆浩倫的帶領下參加了此次大賽,并獲得“中餐主題宴會設計”大賽三等獎。

據了解,北京市高職院校技能大賽是北京市教委舉辦的行業職業技能大賽,每年一屆,選手來自北京市高等職業院校的在讀學生。本次大賽以中餐主題宴會設計為主線,涵蓋臺面創意設計、菜單設計、餐巾折花、中餐宴會擺臺、斟酒、英語口語、專業理論、現場評析、職業形象展示等內容。

比賽分理論知識測試、現場專業技能比賽、英語口語測試、職業形象展示四個部分進行。筆試主要考察選手的專業理論基礎知識及綜合分析能力;現場專業技能比賽主要考察選手對專業知識的掌握以及其創新能力和應變能力。此外,選手的英語口語表達能力及專業英語水平、選手的職業儀容儀表這兩方面,也是影響評分的重要因素。

實操環節的賽場上,吉利學院商學院選手充分展現職業風范,操作沉穩有序,完成速度與質量獲得評委一致認可,體現出酒店管理專業學生的良好狀態與風貌。尤其值得稱贊的是孫佳敏選手,以良好的心理素質、扎實的專業技能從眾多參賽選手中奪穎而出,獲得“中餐主題宴會設計”大賽三等獎,充分展示了酒店管理專業學生職業素養和實操能力。

吉利學院學生喜獲北京市高職院校技能大賽“中餐主題宴會設計”三等獎一文來源于珠江網,由珠江網整理。

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